Cách Sử Dụng Và Bảo Quản Sâm Ngọc Linh

Sâm ngọc linh là một loài thảo dược quý mà khi mọi người nhắc đến nhiều người không khỏi bất ngờ về công cụng cùa loài sâm mang thương hiệu Việt này .

Một loại sâm quý hiếm mọc dươi tán cây rừng già ở độ cao 1000-1500m vùng núi Ngọc Linh được xếp vào hàng dược liệu tự nhiên tốt nhất và Kon Tum Quảng Nam cũng được ví như là vương quốc mang tên sâm Ngọc Linh có giá trị hàng bậc nhất thế giới .

Theo các báo cáo khoa học sau khi nghiên cứu về Sâm Ngọc Linh KonTum thì thân rễ và rễ của loài sâm có tới 52 saponin, đối với những loại nhâm sâm ở Hàn Quốc, Triều Tiên chi có khoảng 26 saponin. Trong lá và cọng đã phân lập được 19 saponin pammaran, trong đó có 8 saponin có cấu trúc mới. Ngoài ra trong sâm Ngọc Linh còn chứa 17 axít amin quý hiếm, 20 chất khoáng vi lượng và hàm lượng tinh dầu là 0,1%.

Bệnh cạnh đó Sâm Ngọc Linh còn có majonoside – R2 cao gấp 42 lần hàm lượng của hợp chất này trong sâm của Nhật Bản, đã phân lập và xác định cấu trúc của 7 hợp chất polyacetylen, trong đó 2 chất chủ yếu là panaxynol (0,0084%) và heptadeca – 1,8 (E) Dien – 4,6 dyine – 3,10 diol (0,0028%), hai chất này có trong sâm Triều Tiên và đã được chứng minh là có tác dụng độc tế bào và kháng ung thư

Chính vì sự quý hiếm như vậy nên việc bào quản và sử dụng sâm Ngọc Linh cũng là một vấn đề mà rất nhiều người phài suy nghĩ .sau đây là một số bí quyết mà những người dân tộc miền Trung bộ vẫn thường làm.

Sử dụng sâm ngọc linh như thế nào đem lại hiệu quả cao

Dùng sâm ngọc linh như thế nào và sâm ngọc linh có vị gì : có thể được dùng dạng củ tươi . khô hoặc nghiền thành bột .Thông thường nhân gian hay dùng pha trà . nấu ăn , ngâm rượu .

Sâm ngọc linh pha trà : có thể dùng vài lát sâm cho vào nước nóng để 5-10 phút cho dưỡng chất hòa vào nước rồi sử dụng . Lưu ý dùng luôn phần bã sâm . vì phần này còn nhiều hàm lượng dược liệu , rất có lợi cho sức khỏe .

Sâm ngọc linh khô tán thành bột : sâm phải được sấy khô sau đó đem tán nhuyễn thành bột dùng để pha nước sôi uống hàng ngày giúp ngăn ngừa các tình trạng mệt mòi cơ thể , mất ngủ , suy nhược , biếng ăn.

Cách bào quản và sử dụng Sâm Ngọc

Cách bảo quản sâm ngọc linh : sâm ngọc linh ngâm mật ong cũng là món ăn ưa thích của những người sành ăn. Cắt sâm thành từng lát mỏng cho vào bình, chế đầy mật ong rừng sau đó đậy kín nắp. Rất đơn giản nhưng bạn có một loại thực phẩm ngon bổ dưỡng. Dùng một vai lát sâm mỗi ngày là đủ.

Sâm ngọc linh ngâm rượu : rượu sâm ngọc linh là thức uống được rất nhiều quý ông ưa chuộng. Chỉ cần tìm mau đúng loại sâm ngọc linh tự nhiên, rửa sạch phần cát bụi, để ráo rồi cho vào bình tạo dáng. Sau đó đổ rượu vào ngập bình. Cứ 1 kg sâm có thể ngâm được 5-7 lít rượu. Rượu sau 3 tháng có thể sử dụng.

Một vài ly rượu sâm mỗi ngày không chỉ giúp cơ thể cường tráng mà còn ngăn ngừa bệnh tật một cách hiệu quả.

Ngoài ra có vài cách ăn sâm ngọc linh khác là có thể dùng sâm nấu cháo, hấp trứng, tiềm, hấp rất đa dạng, tùy vào sở thích mỗi người. Những cách sử dụng và bào quản mình đã giới thiệu mong rằng các bạn sẽ chọn được cho mình 1 cách sử dụng hợp lý và đúng theo khẩu vị cùa mình .